清蒸大鱿鱼
原料:鱿鱼、大蒜、红辣椒、香菜或香葱、酱油、蚝油、盐、糖、鸡精
做法:
1. 鱿鱼须洗净,大蒜和红椒切末;
2. 锅中热一点儿油,把一半的大蒜和红椒放进去炒香,加入酱油蚝油,盐,白糖,鸡精。出锅放碗里,把剩下一半的蒜再加进去,备用;
3. 蒸锅水开后放入鱿鱼,蒸五分钟即可;
4. 取出鱿鱼,切成圈,摆盘,淋入之前准备好的蒜汁。
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