有机烟台大樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等,是某些李属的植物的统称,包括烟台大樱桃亚属、酸烟台大樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用,色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要产地山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。
有机烟台大樱桃绿客烟台大樱桃园
植物形态
有机烟台大樱桃为落叶小乔木。株高可达8m,嫩枝无毛或微被毛。叶卵圆形至卵状椭圆形,长7~16cm,宽4~8cm,先端渐尖,基部圆形,边缘具大小不等的重锯齿,锯齿上有腺体,上面无毛或微具毛,下面有稀疏柔毛。叶柄长0.8~1.5cm,有短柔毛,近顶端有2腺体。花3~6朵成总状花序,花直径1.5~2.5cm,先叶开放;花梗长约1.5cm,被短柔毛。萼筒圆筒形,具短柔毛;萼片卵圆形或长圆状三角形,花后反折。3月间,先叶开为白色而略带红晕之花,每3~6朵簇生,花瓣白色,雄蕊多数。子房无毛。核果,近球形,无沟,红色,直径约1厘米,花期3~4月。果期5月,呈鲜红色,花如彩霞,果若珊瑚,为可珍之观果树木。其果皮深红色者曰[1]“朱樱”。果皮黄色者曰“蜡樱”,果小而红者曰“樱珠”,色紫而有黄斑者曰“紫樱”。其中蜡樱味最甘美。胶东半岛和辽东半岛为主产区,黑龙江大小安岭地区亦有栽培,但与其它产区果子有所不同:几乎无果柄,且果嫩小,果肉多汁,偏酸。
每年4月中旬是烟台大樱桃成熟的季节。烟台大樱桃外形娇小玲珑、惹人怜爱,吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。
烟台大樱桃分布地区
野烟台大樱桃在亚洲和欧洲各有两个大品种,在国内主要产于山东、陕西、安徽、辽宁、河北、甘肃、河南、江苏、浙江、江西、四川。生于山坡阳处或沟边,常栽培,海拔300~600m。
山东省烟台市的烟台大烟台大樱桃,已驰名中外,每年农历4月下旬举办烟台大樱桃节,各地游客络绎不绝!
中国贵州省安顺市境内镇宁布依族苗族自治县境内盛产此种水果。而安徽省太和县烟台大樱桃在清朝时一直作为贡品被皇家尝用。
有机烟台大樱桃成分
可食用部分80%。每100g中含能量192kj ,水分88g、蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维0.3g,碳水化合物9.9g、胡萝卜素210μg、视黄醇当量35μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.6mg;维生素C 900mg,维生素E 2.22mg、钾232mg、钠8mg、钙11mg、镁12mg,铁0.4mg,锰0.07mg、锌0.23mg、铜0.10mg,磷27mg,硒0 .21μg。
有机烟台大樱桃功效
有机烟台大樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱,它所含的营养也非常丰富:既含有碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。在水果家族中,一般铁的含量较低,有机烟台大樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克烟台大樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,烟台大樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。“烟台大樱桃味甘、平涩,能调中益气,多食可美颜,美志性”。此外,还有“治人体虚症,大补元气,滋润肌肤的功效。”
容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。吃有机烟台大樱桃能补充铁质,其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗疲劳。
营养成分
一般铁的含量较低,烟台大樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克烟台大樱桃中含铁量多达5.9mg,居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,烟台大樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0.7mg,镁10.6mg。
食疗作用
抗贫血
促进血液生成烟台大樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食烟台大樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用烟台大樱桃汁能够预防感染。烟台大樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
祛风胜湿
杀虫烟台大樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。烟台大樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛
民间经验表明,烟台大樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时烟台大樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容
烟台大樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用烟台大樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。可谓美白又祛斑呢。
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